La nueva tendencia de productos procesados en la Pitahaya amarrilla cuenta con una gran diversidad de productos, en lo que se destacan yogurt, néctar, jugo, helado, mermelada, dulce, salsa, almibar, jalea, cremas, conservas, vinagre, licores, vino espumoso, dulces, golosinas, confetis, gelatinas, melcochas